Milföy yufkasıyla pratik: Mantarlı çıtır börek

Evvelce hazırlığı yapılmış ve sahurda yalnızca pişirilen lezzetleri sıcacık bir biçimde sofraya getirmeyi sevemeyen yoktur. Biz de bunu bilerek o …

Milföy yufkasıyla pratik: Mantarlı çıtır börek

Evvelce hazırlığı yapılmış ve sahurda yalnızca pişirilen lezzetleri sıcacık bir biçimde sofraya getirmeyi sevemeyen yoktur. Biz de bunu bilerek o denli bir börek hazırladık ki, iç harcı ve çıtırlığı bu gece olay yaratacak. İç harcı için 3 farklı mantarın lezzetinden faydalansak da, siz tek çeşitle de birebir tadı yakalayabilirsiniz. Evvelce hazırlayıp dolapta bekletin, sahura kalktığınızda yalnızca 15 dakikada çay daha demlenmeden yemeye hazır hale gelsin.

MANTARLI ÇITIR BÖREK TANIMI

Materyaller

– 2 adet milföy

– 50 gr kültür mantarı

– 50 gr kestane mantarı

– 50 gr istiridye mantarı

– 1 yemek kaşığı tereyağı

– ½ tatlı kaşığı tuz

– ½ tatlı kaşığı karabiber

– 100 gr rende kaşar

– 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

Mantarları doğrayın ve yüksek ateşteki tavada 3-4 dakika soteleyin. Daha sonra tereyağını ve baharatları ek edip 1-2 dakika daha pişirmeye devam edin ve ocaktan alın. Milföyleri 4 eşit modüle ayırın ve birer tanelerini taban birer tanelerini kapak olarak ayırın.

Tabanların üzerine sote mantarlardan koyup üzerine kaşar ekleyin ve kapak kısımlarını üzerine koyup çatalla kenarlarını kapatın. Üzerine çatalla delikler açıp fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp evvelden ısıtılmış 190°C deki fırında 15 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun…

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.